Фон
Пиво — слабоалкогольный газированный напиток, сваренный из солода, воды, хмеля (включая хмелепродукты) и дрожжевого брожения. К ним также относится безалкогольное (безалкогольное) пиво. В зависимости от развития отрасли и потребительского спроса пиво обычно подразделяют на три категории:
1. Лагер – пастеризованное или стерилизованное.
2. Разливное пиво – стабилизировано физическими методами без пастеризации и стерилизации, достигая биологической стабильности.
3. Свежее пиво – не пастеризованное и не стерилизованное, но содержит определенное количество живых дрожжей для обеспечения биологической стабильности.
Ключевые точки фильтрации при производстве пива
Один из самых важных этапов пивоварения – этоосветляющая фильтрацияВ процессе приготовления сусла широко применяются фильтры из картона с диатомитовой землей (ДЗЭ) для удаления взвешенных частиц и обеспечения стабильности процесса.
Great Wall в фильтрации пива
На протяжении более 30 лет,Великая Китайская стенаявляется надежным партнером мировой пивоваренной отрасли. Тесно сотрудничая с лидерами в области технологий, мы постоянно разрабатываем лучшие в своем классе решения для фильтрации. С ростом индустрии крафтового пива и потребностью в фильтрации в малых масштабах мы предлагаем гибкие и эффективные решения, отвечающие индивидуальным требованиям. Наши глубинные фильтры помогают пивоварам добиться:
1. Экологически чистые процессы
2. Высококачественный фильтрат
3. Надежная техническая поддержка с местным присутствием
4. Повторное использование снижает производственные затраты.
5. Удаляет примеси, сохраняя вкус пива.
Вызов
Выбор метода осветления зависит от множества факторов, включая:
1. Вид варящегося пива
2. Желаемый уровень четкости
3. Имеющееся оборудование и ресурсы
Глубокая фильтрация предлагает универсальные решения для пивоваренных заводов. После выдержки пиво фильтруется в соответствии с различными требованиями к конечному продукту:
1. Грубая фильтрация– сохраняет стабильную естественную мутность, удаляя остаточные дрожжи, белки и полифенолы.
2. Тонкая и стерильная фильтрация– обеспечивает микробиологическую стабильность, устраняя дрожжи и бактерии, которые могут сократить срок годности.
Оптимизированные решения по фильтрации
Листы поддержки SCP
Великая Китайская стенаSCPлист поддержкиСпециально разработан для систем намывной фильтрации. Обеспечивает:
1. Отличное отделение фильтрационной корки
2. Минимальные потери при подтекании
3. Самый длительный срок службы
4. Надежное удержание нежелательных частиц (например, диатомита, ПВПП или других стабилизирующих агентов)
5. Постоянные поставки высококачественного пива
Фильтрация намывного слоя
Фильтрация намывного слоя – этоклассический методВ пивоварении этот метод используется уже несколько десятилетий. В этом процессе используются натуральные фильтрующие добавки, такие как диатомит, перлит или целлюлоза.
Как это работает:
1. Фильтрующие добавки осаждаются на грубом сите, образуя тонкий фильтровальный осадок.
2. Пиво проходит через осадок, который улавливает взвешенные твердые частицы, такие как остатки дрожжей.
Преимущества:
1. Щадящий процесс, сохраняющий ингредиенты, вкус и цвет пива.
2. Доказанная надежность с небольшими инновациями (например, сниженный расход воды, увеличенный срок службы носителя)
Для достижения требуемого конечного качества часто применяется предфильтрацияглубинная фильтрация, снижающая количество микробов, используя фильтр-картон, пакетированные дисковые картриджи или фильтр-картриджи.
Заключение
Компания Great Wall предлагает пивоваренным заводам полный спектр решений для глубокой фильтрации, обеспечивающих стабильное производство высококачественного пива.фильтрация с предварительным слоемSCPопорные листы to технологии глубинной и улавливающей фильтрациимы помогаем пивоварам добиться прозрачности, стабильности и сохранения вкуса, отвечая современным требованиям отрасли с помощью проверенных и надежных систем.
