1. Характеристики применения фильтровальной бумаги для пищевого масла:
• Высокая термостойкость. Выдерживает воздействие масла температурой 200 градусов более 15 дней.
• Высокая средняя доля пустот. Удаляет твердые частицы со средним размером пустот более 10 микрон. Делает фритюрное масло чистым и прозрачным, а также обеспечивает фильтрацию взвешенных частиц из масла.
• Обладает высокой воздухопроницаемостью, что позволяет смазочным материалам с высокой вязкостью беспрепятственно проходить сквозь него, а скорость фильтрации высокая.
• Высокая прочность в сухом и влажном состоянии: при прочности на разрыв 300 кПа продольная и поперечная прочность на растяжение составляют 90 Н и 75 Н соответственно.
2. Преимущества применения фильтровальной бумаги для пищевого масла:
• Эффективно удаляет канцерогенные вещества, такие как афлатоксин, из фритюрного масла.
• Может удалять запахи из фритюрного масла.
• Может удалять свободные жирные кислоты, пероксиды, высокомолекулярные полимеры и твердые частицы, содержащиеся в взвешенном песке во фритюрном масле.
• Он может эффективно улучшить цвет фритюрного масла и придать ему кристально чистый цвет салатного масла.
• Он может подавлять возникновение реакции окисления и прогорклости фритюрного масла, улучшать качество фритюрного масла, улучшать гигиенические качества жареной пищи и продлевать срок ее хранения.
• Возможность полного использования фритюрного масла при соблюдении требований пищевой гигиены, что обеспечивает предприятиям большую экономическую выгоду. Этот продукт широко используется в различных типах фильтров для фритюрного масла.
Лабораторные данные показывают, что использование съедобной фильтровальной бумаги для масла играет важную роль в подавлении повышения кислотного числа фритюрного масла и имеет большое значение для улучшения условий жарки, повышения качества продукции и продления срока ее годности.