1. Характеристики применения фильтровальной бумаги для пищевых масел:
• Высокая термостойкость. Может выдерживать замачивание в масле температурой 200 градусов более 15 дней.
• Обладает высокой средней долей пустот. Удаляет твердые частицы с размером пустот более 10 микрон. Делает масло для жарки прозрачным и обеспечивает фильтрацию взвешенных частиц.
• Обладает высокой воздухопроницаемостью, что позволяет пропускать высоковязкие смазочные материалы без помех, обеспечивая высокую скорость фильтрации.
• Высокая прочность в сухом и влажном состоянии: при достижении прочности на разрыв 300 кПа продольная и поперечная прочность на растяжение составляют 90 Н и 75 Н соответственно.
2. Преимущества применения фильтровальной бумаги для пищевых масел:
• Эффективно удаляет канцерогенные вещества, такие как афлатоксин, из масла для жарки.
• Удаляет запахи из масла для жарки.
• Способен удалять свободные жирные кислоты, перекиси, высокомолекулярные полимеры и твердые частицы, содержащиеся во взвешенном песке в растительном масле для жарки.
•Это средство эффективно улучшает цвет масла для жарки и придает ему кристально чистый цвет, как у салатного масла.
• Способствует подавлению окисления и прогоркания масла при жарке, улучшает его качество, повышает гигиеничность жареных продуктов и продлевает срок их хранения.
• Позволяет в полной мере использовать масло для жарки при соблюдении санитарных норм в пищевой промышленности, что приносит предприятиям большую экономическую выгоду. Этот продукт широко используется в различных типах фильтров для масла для жарки.
Лабораторные данные показывают, что использование фильтровальной бумаги для пищевого масла играет важную роль в подавлении повышения кислотного числа масла для жарки и имеет большое значение для улучшения условий жарки, повышения качества продукции и продления срока ее хранения.